
„Käsebrot ist ein gutes Brot“, sang einst Helge Schneider. Heldenbrot ist besseres Brot, und noch viel mehr. Hinter dem Namen steckt ein Unternehmen aus Konstanz, das die Welt ein Stückchen besser machen will. Janine (36) und Felix (38), früher Juristin und Architekt, ein Paar aus Baden-Württemberg, hat es mit seinem Start-up jüngst bis in die Regale von Aldi Süd geschafft.

Wie alles begann
Angefangen unter dem Namen Knödelkult haben die zwei vor vier Jahren in einer Produktionsküche ein Granulat aus alten Broten und Brötchen hergestellt. Was sie schon lange und selbstverständlich Zuhause praktiziert haben – Semmelbrösel und Knödel herzustellen –, ist irgendwann zur Geschäftsidee geworden. „Es war im wahrsten Sinne des Wortes eine Schnapsidee“, lacht Janine: Eines abends mit Freunden hat der Neffe eines Bäckers erzählt, dass in Deutschland jedes fünfte Bäckerbrot in die Tonne wandert. Das fand das Paar so unfassbar, dass es sich dachte: Hier können wir ein Stück weit die Welt retten; „das war die Geburtsstunde von Knödelkult“.

Mit einem alten VW Golf haben sie baden-württembergische Bäckereien abgeklappert und damals selbst produziert. Anfangs nur Knödel im Glas, damit sie lange haltbar sind. Das Ganze haben sie über Crowdfunding bekannt gemacht – mit immensem Erfolg: Binnen kurzer Zeit haben die Zwei 3500 Knödel im Glas verkauft. Die Brotrettungsstation im Schwarzwald und die abendlichen Touren haben sich schnell bewährt und das Business wurde zu einem Riesenerfolg.

Vom Knödelkult zum Heldenbrot
Doch irgendwann dachten die beiden: „Man kann doch noch viel mehr aus dem Brotgranulat machen“. So haben sie die Schwesternmarke Heldenbrot gegründet und bieten mittlerweile Nudeln, Flips, Kekse, Semmelknödel und Knuspertaler an. Nicht zu vergessen die Brotlinge, wobei die Falafelbrotlinge der absolute Bestseller sind. Brotling wie Bratling, ihr versteht schon. Ich habs nicht sofort gecheckt, haha. Lange Leitung, großer Erfolg: Mittlerweile hat das Paar 160 Tonnen Brot gerettet. Sie kommen auf 15 bis 16 Tonnen im Monat, was ich phänomenal finde. Das Feedback ist super, die Presse ist begeistert, Janine und Felix waren bei der Höhle der Löwen, ohne sich dort beworben zu haben und konnten Ralf Dümmel für sich gewinnen, mit dem sie bis heute in engem Austausch sind. Das konnten sie kaum fassen, schließlich sind Knödel im Glas aus gerettetem Brot ein ungewöhnliches, erklärungsbedürftiges Produkt. Der Marketingeffekt war immens und die Zwei sind bis heute dankbar für diese fruchtbare Zusammenarbeit. Ende Mai, am 28.5.22 um 18:15, läuft im SWR ein Beitrag über Heldenbrot und ins Galileo Magazin haben sie es auch schon geschafft. Die Presse beziehungsweise Doktor Google ist voll mit Artikeln über Heldenbrot, Utopia hat berichtet und sogar das Computermagazin Chip hat sich auf die Brotrettungsmission gestürzt – warum auch immer :-).
Die Weiterentwicklung von Heldenbrot
Doch schafft es jedes Brot, vom Produktionspartner zu Brotgranulat verarbeitet zu werden? Gott bewahre – den beiden ist es wichtig, die Allergene zu deklarieren und sie verarbeiten überwiegend Weizen- und Dinkelbrote, Laugenbrezeln und Ciabatta. Das Brot wird sortiert, zerkleinert und getrocknet, um Brotgranulat in verschiedenen Feinheitsstufen herzustellen, quasi den Rohstoff. Dabei überlegen die zwei sich fortlaufend neue Produkte, haben mittlerweile Rezeptideen auf ihrer Homepage, kümmern sich um Marketing und Vertrieb und wollen das Thema Lebensmittelverschwendung in die Öffentlichkeit bringen: „Wir wollen dafür sorgen, dass kein Brot mehr weggeschmissen wird“, postuliert Janine, die Mutter des dreijährigen Paul, der auch schon bei Meetings im Maxi-Cosiauf dem Schreibtisch gepoovt hat. Das ausrangierte Brot sei kein Müll sondern ein Rohstoff, aus dem sich das Granulat zaubern lässt, das wiederum wie Mehl einzusetzen ist. Auf ihrer Homepage geben die Zwei Tipps, was mit „ollem“ Brot alles noch zu machen ist. In ihrer Testküche entwickeln sie neue Produkte. Dies so erfolgreich, dass sie sich beim Aldi Süd Newcomerprogramm für Foodstartups beworben haben – mit Erfolg. Bis jetzt haben es zwar „nur“ die Nudeln ins Sortiment geschafft, doch es besteht die Option auf mehr. Durch diese Kooperation haben sie allein 25 Tonnen Brot gerettet, ähnliche Zusammenarbeiten werden bestimmt folgen. Witzig, wenn sie an ihre ersten Messen zurückdenken: Da wurden sie nicht selten gefragt: „Waaas, ihr macht was aus Müll und wollt Geld dafür?“. Gut, dass nicht alle so ignorant sind und engstirnig sind, wie die kritischen Messekunden, und Heldenbrot 2022 ein Supererfolg ist.
Shoppt auf Heldenbrot.de mit dem Rabattcode
Überzeugt euch selbst von den Produkten und schaut mal im Onlineshop vorbei. Mit dem Code „LISA15“ erhaltet ihr 15% Rabatt auf das gesamte Sortiment, wobei der Mindestbestellwert bei 27 € liegt und der Gutschein nicht mit anderen Aktionen kombinierbar ist. Gültig ist er bis zum 12. August.
Unter diesem Link:
https://heldenbrot.de/discount/LISA15?redirect=/collections/alle-produkte
wird der Code direkt auf den Warenkorb angewendet und der entsprechende Betrag beim Checkout abgezogen. Happy Shopping und guten Appetit!
I have been exploring for a little bit for any high-quality articles or weblog posts in this
kind of house . Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this site.
Studying this info So i’m glad to exhibit that I have an incredibly good uncanny feeling I discovered just what I needed.
I most certainly will make sure to do not put out
of your mind this website and provides it a glance regularly.
It’s appropriate time to make a few plans for the longer
term and it’s time to be happy. I have read this publish and if I could I desire to suggest you some fascinating issues or suggestions.
Perhaps you could write subsequent articles referring to this
article. I want to read more issues approximately it!
I every time emailed this website post page to all my contacts, as if like to read it afterward my contacts will too.
I simply couldn’t leave your web site prior to suggesting that
I actually enjoyed the usual information an individual provide to your visitors?
Is gonna be back often to inspect new posts
We will consequently exclude from our analysis gamblers
who placed more than haslf a million bets.
Here is my web blog – webpage
should not fall beneath the $800 mark.
Look into my page 신용대출
Last but not least, to apply for a loan, the applicant will have to reveal ttheir
source of earnings.
Feel free to surf to my blog post; 정부지원대출
Canada’s national unemployment price dropped to five.five per cenmt in February compared with 6.5 per cent iin January.
Visit my web page … 레깅스 알바
Here’s a deeper dove into the role of part-time jos for American workers.
Also visit mmy homepage – 이지알바
In a nutshell, banks and regular monetary institutes refer to your credit report tto figure out if yoou are elighible to get a loan.
My web site; 소액대출
Excellent way of describing, and fastidious post to obtain facts on the topic of my
presentation subject, which i am going to deliver
in academy.
As a outcome, a low creit score may weol make it tougher for you to qualify forr a loan with a traditional mortgage
lender.
my web blog :: 무직자대출
Credit scores are one particular oof the feww places in life
exactly where getting old pays off.
Feel frre to visit my blog post: 대출
For our analysis, funded by Smart Employment, we spoke to 25
current Disability Employment Servicess clients.
Here iss myy blog post … 유흥알바
There are several universities outside the United States that
offer you a bachelor’s degree upon the completion of 3 years of study.
my page :: 레깅스 알바
It takes you about 15 minutes to apply annd get a loan decision and 1
business day to access the loazn funds.
Here is my website 대출뱅크
Ninee years ago, Michelle Payne began freelancing as
a wweb developer.
Feel free to visit my web site: 요정 알바
I believe it is time for us too step up and do it.” said
Cooper of on the nnet sports betting.
Also visit my homepage … more info
Bobada iis esspecially appropriate for players who likke to lay
down a bett or two in in between casino sessions.
Also visit my page :: gawip.blogdal.com
The Korean Lottery Commission licenses one particular business, Nanum LOTTO Co.
My web-site … fnote.net
What a material of un-ambiguity and preserveness of valuable experience about unpredicted emotions.
Feel free to surf to mmy web-site 텐카페 알바
With a 97% win rate and a $1,050 welcome bonus, Betway
Casino knkws how to reward clients.
My web page :: click here
It was the very fiest time the center had looked at nontraditional workers iin this age
group.
Also visit mmy homepage:이지알바
Working from house removes tension from my life, while staying time-effective.
Feel free to surf to my web page :: 카페알바
RTP shows the percentage of person casino games and person casino web-sites spewnd back evcery month.
Here is my webpage: minjw.wikibriefing.com
Thiis Privacy Policy is intwnded to disclose to you our privacy practices in a manner that is quick to fully grasp.
Also visit my web page 파워볼분석
A individual loan lender wjll then get in touch with you, or you will be sent
a list of potential enders who medt your requirements.
My blog post 대출뱅크
There are 3 big national union federations in Japan, and lots of let workers to
join on an individual basis.
Also visit my web-site … 유흥알바
Join the market leader iin sports spread betting on all key
sports tournaments, leagyes and events aand now with a
fixsed odds service.
Look at my blog post; read more
If you believed surfing the neet was a complete waste of time,
you’re in for a surprise.
my homepage … 마사지 알바
One slight downside is that Cafe Casino limits all
players to just 1 withdrawal just bout every 7 days.
Also visit my web-site: web page
Whatever tthe motives, the gap remains no matter how the economy is performing.
My website web site
If function-study iis on yourr monetary aid award and you do not intend to use it, you can decline the
award.
Here iis myy webpage bar알바
The lender will not verify your credit score or report jhst before
approving your loan.
Heree is my homepage:정부지원대출
Rebate will be calculated and made to your account byy the 32nd day
following Account opening.
my blog; check here
The bookmaker is ownewd and operatred by Hillside Media
and operates onn licensing from the UK Gambling Commission and the
Malta Gaming Authority.
My web page … 토토사이트목록
If you are feeling overwhelmed or out of control with gambling, it may
be time to seek expert help.
My blog: more info
• Certification in trade related to department (e.g., hardware, kitchen, plumbing, electrical, lawn and garden, and lumber/constructing supplies).
Look into my webpage … 밤알바 직업소개소
Thhis rovides the foundatioon for a trustworthy and saffe gaming and lottery infrastructure.
Feel free to visit my website 파워볼사이트
Theey latch on to sch stories, and then repeat thnem in C-suite and Board meetingbs
– as did the Chair of the Board of the Fortune 1,000 texh organization.
Also visit my homepage … 여성 알바
IT ompanies can send their needs to Wshket platform and
register for no cost.
Here is my blog 유흥알바
I do not know whether it’s just me or if everyone else experiencing issues
with your blog. It seems like some of the text in your posts are running off the screen.
Can someone else please provide feedback and let me know if this is happening to them
as well? This may be a issue with my browser because I’ve
had this happen previously. Thank you
It’s nearly impossible to find knowledgeable people for this subject, however, you
seem like you know what you’re talking about! Thanks
This article will assist the internet people for building
up new weblog or even a blog from start to end.